鱼的简单做法,连骨头都酥脆!

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草鱼一条,内脏去掉,里面的黑衣洗净,草鱼的鱼鳞是比较软的可以吃,有些朋友不喜欢,那就刮掉。

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对半切开,再切段,用盐腌制1小时,放咸些。

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烧热锅,倒入适量油,放入鱼块,鱼肉那面朝下。

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适当移动锅,让全部的鱼块都能受热。

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文火煎了大概半小时后,熄火五分钟再翻另一面煎,这样能防止鱼块被翻烂。

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文火慢煎,全部煎至金黄即可上碟,什么调料也不需要放,原始做法,鱼骨都是酥脆的。

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金黄金黄的,好看又好吃!

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送酒、下饭粥都一级棒!

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